Миндаль (Бобовник)

Описание и характеристика: В природе сегодня существует около 40 разновидностей миндаля . Практически все они являются теплолюбивыми растениями, растущими в районах субтропиков. Среди всех видов особо выделяется миндаль низкий. В нашей стране наряду с этим названием растение очень часто называют бобовником, степным, карликовым, диким миндалем. Миндаль низкий относится к виду цветущих кустарников и при правильном уходе может радовать своим цветением много лет. Взрослое растение достигает до 1,5 метра высоту. Листья кустарника небольшие, имеют продолговатую форму и темно-зеленый цвет. Период цветения приходится на начало весны, именно в это время миндаль обильно покрывается маленькими цветами розового цвета. Преимуществом растения считается его отличная прижИваемость, способность выдержИвать холода и засуху. Такая способность связана с особенностями строения корневой системы. Миндаль низкий имеет глубоко уходящие вглубь почвы корни, которые способны добывать влагу в достаточном количестве даже в засушливую погоду при длитЕльном отсутствии осадков. Плоды дикого миндаля в виде орешков созревают в середине осени , каждый из которых имеет длину около 6 сантиметров. Внутри содержится ядро с нежным ароматом и приятным вкусом. Употребление в сыром виде опасно, так как внутри такого орешка содержится вещество способное при попадании в желудок выделять синильную кислоту. После термической обработки орешки миндаля можно употреблять в пищу. Бобовник является единственным плодоносящим видом миндаля, хорошо растущим и переносящим зимовку в наших регионах. Семена растения с давних времен используются в медицинских целях и кулинарии.